jueves, 21 de junio de 2012

Deportes y chocolate para empezar el verano

Este post va de deportes y chocolate. Una combinación un poco extraña no? Tranquilas, es posible mantener la figura si combinamos la práctica de deporte y algún pequeño capricho en forma de tarta de chocolate.

Aprovecho estas dos tartas, una para un hincha del Real Madrid y la otra para una niña que juega en un equipo de volleyball, para compartir la receta que empleo cada vez que tengo que hacer un bizcocho de chocolate (el más demandado).




Este cake de chocolate es rápido de preparar y tiene la consistencia perfecta para ser cortado (sin demigajarse), no se "infla" en el centro y resiste perfectamente el peso del fondant, sin deformarse.

Así que aquí va la receta:

  • 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 240 gr. de harina
  • 250 gr. de azúcar
  • 40 gr. de cacao en polvo
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
  • 2 huevos
  • 250 ml. de leche

La preparación es super sencilla:

  • Empezamos precalentando el horno a 180.
  • A continuación cernimos los ingrediente secos (harina, cacao, levadura y bicarbonato) y reservamos.
  • Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una consistencia cremosa.
  • Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.
  • Ahora incorporamos los ingredientes secos cernidos, alternándolos con la leche mezclada con la vainilla, hasta terminar.
Untamos con mantequilla y harina el molde, llenamos con la mezcla y al horno! (aproximadamente 50 minutos). Todo depende del horno y del tamaño del molde, yo la adapto para un molde redondo de 18 cm o de 23 y para uno cuadrado y el tiempo de horneado varía 10 minutos aproximadamente (auqnue siempre hay que probar con un palito).

Para rellenar admite sabores afines, desde un ganache de chocolate amargo, una buttercream de dulce de leche, de nutella o de chocolate blanco. Solo apto para los amantes del dulce muy dulce!.



1 comentario:

  1. Mmmm..madre mía que delicia!!! Las dos están preciosas, pero yo como buena madridista me quedo con la del mi Madrid :) Además que mejor relleno que chocolate!!

    besos

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