domingo, 29 de abril de 2012

Un dulce premio para las blogueras, Liebster Blog

Cuando empezamos en este dulce mundo de la repostería creativa, creo que todas lo hacemos con la ilusión de aprender y compartir nuestras creaciones, no es que seamos unas expertas, pero sí es cierto que encontramos en este hobby una manera de relajarnos y mantener manos (y mente) ocupadas.

Así nace la iniciativa de incentivarnos entre nosotras mediante premios, uno de ellos es el Premio Liebster. Este mes me han concedido tres, MILLONES DE GRACIAS!!!! a Atelier de Tartas (tus creaciones son maravillosas), O Aleteo das Bolboretas (eres tan "sweet") y Saborea Miel y Canela (somos de la misma isla, aunque yo soy de adopción ;)))) ).


Y ahora me toca a mí elegir mis cinco blogs favoritos (con  menos de 200 seguidores), allá voy!!!!:

  1. http://lacupcakeira.blogspot.com.es/
  2. http://www.lafabricacupcakes.blogspot.com.es/
  3. http://cdcupcake.blogspot.com.es/
  4. http://blogdefru.blogspot.com.es/
  5. http://detallesmoryta.blogspot.com.es/
Ahora ellos tendran que:
  • Copiar y pega el premio (el recuadro Liebster Blog) en su blog, enlazándolo con el blog que se los ha otorgado.
  • Premiar a sus 5 blog favoritos, de menos de 200 seguidores, y dejarles un comentario para informarles del Premio.
  • Unirse al blog (es decir hacerse seguidor) y ayudar, compartiéndolo, para favorecer la difusión.
Un beso a todos y felíz semana ;)))).


sábado, 14 de abril de 2012

Cupcakes de pie de limón o lemon pie...Dulce y ácido una combinación irresistible

El pie de limón (o "lemon pie") es uno de mis postres favoritos. Ya sea la versión de masa más elaborada o la de la base de galletas, ambas me transportan a la cocina de casa y me hacen sentir niña otra vez, recuerdo que fue uno de los primeros postres que mi madre me enseño a preparar. Por otro lado está mi "adicción" al limón y a la lima (en especial a esta última). Tanto así que el único antojo que tuve mientras esperaba a Miranda fue consumir cantidades industriales de lima.

Todo ello vino a mi mente cuando pensaba en una receta diferente para cupcakes, mi sorpresa llegó cuando me di cuenta que en la web existían más recetas de cupcakes de pie de limón. Sin embargo yo creé una, con la base de los cupcakes de lima-limón (que publiqué en este post), un sencillo relleno y un suave merengue.


Receta para 12 cupcakes

Una vez que saqué del horno los cupcakes de limón (sirve también cualquier receta de cupcakes de vainilla a la que puedes agregar ralladura de lima o limón y/o esencia de esta fruta), procedí a rellenarlos.

Relleno:
  • 1/2 lata de leche condensada
  • El zumo de dos limones (medianos).
Mezclar con una cuchara hasta que el zumo del limón quede totalmente integrado con la leche condensada.

Cortar una pequeña tapa central en los cupcakes, rellenar con 1 cda. de té los cupcakes y volver a tapar.


Merengue:
  • 2 claras de huevo (L).
  • 4 cdas. de azúcar glass
  • 2 cdas. de cremor tártaro.
Estoy estrenando la My Cook de Taurus (muy similar a la Thermomix) así que la utilicé para montar las claras, y quedarón con poca consistencia, por lo que añadí cremór tártaro para darle más cuerpo. Y ahora sí con la manga puedes formar diversos diseños (yo hice unos picos).



Llevar al horno a gratinar en la parte de arriba a temperatura 150º y 5 minutos (en mi horno estuvieron a punto de quemarse!!!).


Y listos para disfrutar, ideales para la hora del té!.

miércoles, 4 de abril de 2012

Una fiesta de hadas para Miranda

Las fiestas temáticas son mi debilidad, puedo pasarme horas y horas buscando ideas y viendo fotografías de ensueño que me inspiran y me hacen soñar con celebraciones de cuento. El año pasado me inauguré en este campo con una pequeña fiesta de cumpleaños para celebrar los 4 años de Miranda (el tema era la Sirenita) y los 40 de Luis (una fiesta en tonos azules, de lo más kitsch).

Y hace pocos días, los 5 años de Miranda, que esta vez me dijo que quería una Fiesta de Hadas, así que con mucha imaginación (y multiplicando horas) cumplí su deseo.


Aquí comparto algunas de las ideas y enlaces de las imágenes y tutoriales que utilicé para la decoración. Y es que considero que no hace falta gastar demasiado dinero para ser originales y conseguir que nuestros pequeños pasen una tarde divertida con sus amigos.

En este enlace encontrarás los toppers para cupcakes, que además me sirvieron para las guirnaldas: http://l.b5z.net/i/u/6059743/i/toppers/fairytoppers.pdf



Entonces tomé como base el color fucsia y combiné con verde y blanco para todos los detalles. Las guirnaldas o banderines erán de cartulina con papel (del que se pone en el interior de los sobres, aunque puedes emplear cualquiera con un diseño mono acorde con el tema) y con la figura del hada y el nombre de la "cumpleañera".


 

 
Los pompones visten y alegran mucho, en interior y exterior. Lo mejor es que son super fáciles de hacer y económicos. Aquí está el tutorial: http://www.dedulcesymas.blogspot.com.es/search/label/Pompones



Para cada niña preparé un juego de tutú y corona. Las faldas las hice con unas cortinas recicladas!!!! y detalles de tul en fucsia y verde. Las coronas en cartulina, papel de seda y lentejuelas. Y luego les pinté flores en las caritas. Estaban encantadas jugando a ser hadas!.


Y ahora la sweet table. Galletas de mantequilla decoradas con fondant en forma de flor y corazones, cupcakes de vainilla con buttercream de Nutella (adornados con los toppers de hadas), nubes con chocolate y caramelos rosas, cofres con gominolas y nubes, y por último cajas de pop-corn (aquí, la plantilla para que las hagas tú misma).



 
Y la tarta, una pequeña hadita con la cara redondita (como la de mi niña) sentada sobre una casa. Cubierta con fondant PME (del que tengo en la tienda, jeje), además de la textura, el sabor tan suave de este fondant hace que hasta los más grandes no dejen nada!. El bizcocho de chocolate y el relleno de ganache de chocolate y buttercream de Nutella.




Y para terminar, mucha música y juegos, y es que no hay nada mejor que ver como nuestros niños se divierten en la fiesta de su cumpleaños, y en especial si todo ha sido hecho con nuestras manos.