martes, 21 de febrero de 2012

Cupcakes tres leches y el resultado del sorteo!!!!!

Estoy realmente felíz por la acogida del sorteo y la cantidad de comentarios que he recibido con sugerencias para la tienda on-line. El proyecto sigue avanzando, con el inconveniente de hacer yo sola todos los trámites en la administración pública, pero con mucha ilusión y ganas de concretarlo lo antes posible.

La verdad es que esta última semana me la he tomado de semi-relax. El catarro llegó a casa y recién estamos saliendo de él, además es semana de vacaciones de colegio y estamos en Carnavales (disfrutando de los mejores de España, jeje). Pero la producción de cupcakes y tartas no para, así que por fín me decidí a probar mi propia receta de los Cupcakes de Tres Leches.




Desde que descubrí la tarta tres leches, se ha convertido en mi postre favorito. Fácil de hacer (esta tarta es muy común en centro América), y por lo tanto ideal para trasladarla a unos deliciosos cupcakes.

La base es un cupcake básico de vainilla (puedes usar tu receta favorita). Yo emplee la de los esponjosos y deliciosos Cupcakes de Vainilla. Y ahora el procedimiento:

Relleno de cupcakes (Para 12 cupcakes medianos)

Ingredientes:
  • 100 ml de leche condensada
  • 100 ml de leche (la receta tradicional es con leche evaporada, pero yo uso la semi-desnatada)
  • 100 ml de nata (crema de leche)
Preparación:
  • Mezcla las tres leches. Puedes usar la batidora de varillas a velocidad baja.
  • Una vez que has retirado del horno los cupcakes, déjalos reposar 5 minutos en el molde y después colócalos en una rejilla 
  • Inmediatamente, con la ayuda de un palillo, pincha cada cupcake haciendo pequeños agujeros (8 aprox. por cada cupcake).
  • Baña cada cupcake con la mezcla de las tres leches (1 cucharada y media por cada uno).
  • Ahora llévalos a la nevera y déjalos reposar durante 6 horas (mínimo). Así el cake absorbe las tres leches. Puedes colocarlos nuevamente en el molde.


    Buttercream de dulce de leche

    Una cobertura ideal para estos dulces cupcakes. La receta es muy sencilla (para no recargar de dulce).

    Ingredientes:
    • 125 gr de mantequilla sin sal
    • 250 gr de dulce de leche
    Preparación:
    • Batir la mantequilla durante 10 minutos aprox., hasta que cambie de color (aclare).
    • Añadir el dulce de leche y seguir batiendo hasta que se mezcle por completo.
    ¿Un secreto? Si los guardas ya decorados en la nevera durante un día, cogeran todo el sabor de la leche y estarán absolutamente deliciosos!!!.



    Y ahora vamos al resultado del sorteo!!!...

    La ganadora es María José (maryandjose@hotmail.com). Felicidades!!!...


    Espero una vez tenga lista la tienda organizar otro sorteo, pero esa vez que sea con productos de repostería...Un abrazo a todos y nuevamente gracias por sus sugerencias para la tienda!.

      domingo, 12 de febrero de 2012

      Mi primer sorteo y un nuevo proyecto entre manos...

      Quién me iba a decir a mí que el mundo de la repostería creativa me tendría "enganchada de esta manera"...Hace ya casi cinco meses que empecé como jugando con la tarta de los 40 cumpleaños de mi esposo, y así poco a poco investigando blogs, recetas, creando este blog y con mi "perfil repostero" en Facebook.

      Y para agradecer tantos comentarios que me han llenado de ánimo y así celebrar con vosotras que ya pasé los 100 seguidores en Facebok, aquí vá este pequeño sorteo, en el que he incluído algunos gadgets que nos encantan a las amantes de las tartas, cupcakes, galletas, etc...



      Los premios son los siguientes:
      • Una lata de galletas o cupcakes, ideal para hacer un regalo o para guardar tus creaciones en casa.


      • Cuando llegue el momento de retocar el maquillaje, en tu bolso no puede faltar este neceser en forma de tarta.

      • Para que tus llaves luzcan muy monas, un llavero-cupcake.

      • Y para personalizar tus looks, un broche de fieltro también en forma de cupcake. Es una creación de mi amiga Marta. Puedes ver sus diseños en fieltro en Cosas de Marta.


      El sorteo es válido sólo para territorio español (península, Canarias, Baleares, Ceuta y Melilla). Y ahora lo que debes hacer para participar:
      • Hazte fan de De Dulces y Más en Facebook. Haz click aquí
      • Ser seguidor del blog, puedes hacerlo dando click en la parte inferior derecha del blog (Participar en este sitio).
      • Dejar un comentario en esta entrada respondiendo a la siguiente pregunta: Qué es lo que más te gustaría encontrar en una tienda de repostería on-line (me refiero al servicio, productos, tiempo de envío, etc, lo que se te ocurra.
      • Si eres de Canarias (y esto es opcional) cuéntame dónde compras tus productos de repostería. No es necesario que me digas el nombre de la tienda, sólo si es en la península, en tu isla, en el supermercado, etc..
      • Y para poder comunicarme contigo si llegas a ser la felíz afortunada, déjame tu e-mail y nombre.
      • Por último decirte que si compartes mi sorteo en tu perfil de Facebook, estaría muy agradecida ;) (aunque esto no es un requisito para participar).
      El sorteo se realizará vía Random el 20 de este mes, y estaré comunicando el nombre de la ganadora (or) vía Facebook. Así que suerte a todos!!!

      Ahora quiero contarles (con mucha ilusión) que estoy en proceso de abrir una tienda on-line, en un inicio pensada para Canarias, ya que como muchas sabemos es un poco "lío" comprar por internet fuera de las islas. Entonces mi proyecto incluye una atención más personalizada diseñada de acuerdo a tus necesidades y productos básicos a precios razonables, pero para concretarlo y hacerlo lo mejor posible me hace falta tu opinión (a ello se deben las preguntas del sorteo).

      Y por último quería presentarles mi logo, como me dijeron algunas "compis" en Facebook, es sencillo y bonito, yo también lo veo así, será porque refleja un lema que siempre está presente en mi vida: "menos es más"...



      Y con todo esto, les dejo un fuerte abrazo y las gracias por apoyarme desde que me inicié en esta dulce aventura;))))